Tavel "Roc Epine"

Beschikbaarheid: Op voorraad (6)

aroma's van wit en rood fruit, florale toetsen
intens en vol in de mond

wijnjaar: 2017

wijnhuis: Domaine Lafond bezit 65 hectaren wijngaarden in Tavel, Lirac en sinds 2001 een kleine hectare Châteauneuf-du-Pape. De percelen bevinden zich alemaal in de oostelijke helft van de appellaties Tavel en Lirac, tegen Châteauneuf-du-Pape. Het terroir is hier ook bezaaid met de beroemde cailloux (enorme ronde keien van 10-30 cm doorsnede), die zoveel kwaliteit toevoegen aan deze wijnen. Pascal heeft, groot paardenliefhebber als hij is, de naam Roc-Epine toegevoegd aan de naam van het Domaine. Roquépine was het beroemdste drafpaard van Frankrijk uit de late 60er jaren. De wijnen die Pascal maakt hebben de afgelopen jaren een ware zegetocht door Frankrijk gemaakt. Gecertificeerde biologische wijnen en volledig HACCP-gecertificeerd (voedselveiligheid) van één van de beste huizen uit Lirac, dat bleek een onweerstaanbare combinatie. 

regio: Rhône 

druif:  60 % Grenache, 10 % Cinsault, 10 % Syrah, 5 % Carignan, nog verder aangevuld met Clairette, Picpoul, Bourboulenc en Mourvèdre

elevage: inox cuve

foodpairing: aperitief, bbq, salades, pastagerechten, rijstgerechten, oosterse keuken

 

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen