Santa Rita 2016

Beschikbaarheid: Op voorraad (3)

aroma's van verse rode bes en viooltjes, florale toetsen
prettig droog in de mond, met een goede structuur en body, elegant

wijnhuis: Nebbiolo kennen we natuurlijk vooral van de Piemonte streek. Maar ook in het noorden van Lombardije, op de grens met Zwitserland, vind je heel boeiende Nebbiolo wijnen. Het lijkt op het eerste zicht geen goed idee om de laat rijpende druif (die in de Piemonte streek soms al met moeite volrijp wordt) dan nog eens noordelijker en op grote hoogte (in de Alpen) aan te planten. Raar genoeg geniet deze regio van veel zonnige dagen en de wijngaarden op steile terrassen en zuidelijke flanken vangen veel zon. En net hier vinden we dan Mamete Prevostini, dit wijnhuis gaat inmiddels 3 generaties terug. De wijnen van Prevostini kenmerken zich door gedegen hout-opvoeding, niet te veel maar met een mooie balans in de smaak. Bovendien kennen de wijnen een unieke flesrijping in de natuurlijk berggrotten onder de wijnboerderij, waar bijzondere klimaat-omstandigheden zorgen voor een hele mooie “finishing touch” die de wijnen lekker zacht en rond maken.

regio: Lombardije

druif: Nebbiolo

elevage: op eikenhouten vaten

foodpairing: vleesgerechten, rijke pastagerechten, harde kazen

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen