Regio: Toro, Spanje
Druif: Tinta de Toro (Tempranillo)
Aroma's van chocolade, zwart fruit en vanille. Vol in de mond met veel finesse. Intense zachte afdronk.
Meer info:
Doordrongen van de wens topwijn te maken, zocht wijnmaker Raul Acha naar de beste wijngaard in het Toro gebied. Matsu, dat in het Japans “geduldige balans/wachten” betekent, omschrijft perfect de essentie van dit project.
De druiven komen van 60 tot 100 jaar oude wijngaarden met een beperkte productie, gelegen in arme grond en gekweekt met behulp van biodynamische technieken. Matsu is meer dan een wijnhuis of een wijn; het is een modern, duurzaam wijnbouwproject dat een unieke collectie van zeer expressieve wijnen bij elkaar brengt.
'El Recio' (elke Matsu-wijn vertegenwoordigt een generatie wijnboeren, dit is de zoon) kreeg een houtrijping van 14 maanden op Frans eikenhouten vat.
