el picaro matsu

€9,50
Beschikbaarheid: Niet op voorraad

aroma's van rijp rood en zwart fruit, kruidige toetsen, ook mineraal
frisse aanzet, complex in de mond, lange en aangename afdronk

wijnjaar: 2016

wijnhuis: Matsu is méér dan een wijnhuis of een wijn. Het is een modern project van duurzame wijnbouw die een exclusieve collectie voortbrengt van hoge expressie wijnen. Matsu, een Japans woord dat vertaald in het Nederlands "wachten" betekent. Het definieert een initiatief dat de oosterse cultuur en de zorg voor de natuurlijke wereld verbindt met de meest geavanceerde technieken van de biodynamische landbouw van de Europese landelijke zones. De wijngaarden worden bewerkt in een vorm die volledig ecologisch is, door het gebruik van chemische of synthetische herbiciden, insecticiden en fungiciden te vermijden. Matsu vertegenwoordigt de essentie van een natuurlijke wijn. De wijnen van Matsu worden allemaal gemaakt met de druif Tinta de Toro (synoniem voor de Tempranillo-druif)regio: Toro.

Bodegas Matsu vertaalt het verhaal van 3 generaties wijnmakers:
De eerste, El Pícaro, is een jonge, rode wijn die op biodynamische wijze gemaakt werd met enorm veel respect voor de natuur. 
Zoals het personage op deze fles is de wijn jong en dapper, gemaakt van 90 jaar oude wijnstokken.

druif: Tempranillo

elevage: vier tot zes maanden op eikenhouten vaten

foodpairing: kalfsvlees, rood vlees, kruidige gerechten, harde kazen, tapas, albondigas

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen