opc_loader

CUVEE DES GRANDES POINTES

13,90
x
Voorraad
Voorraad:
 4 items
Beschrijving

WIJNJAAR: 2015

KLEUR: licht citroengeel

REGIO: Frankrijk - zuidelijke Rhône - Mormoiron

APPELLATIE:  Vin de Pays de Vaucluse

INHOUD: 75 cl

ALCOHOLPERCENTAGE: 13,5°

ASSEMBLAGE: Viognier 100%

ELEVAGE: op eiken vat

BEWAARPOTENTIEEL: 2 tot 4 jaar

FOODPAIRING: aperitief, asperges, schelp- en schaaldieren, geitenkaas

Dit wijndomein van ongeveer 10 ha is gelegen in de gemeentes Mormoiron en Blauvac. Marie en Philippe verbouwen drie verschillende druivensoorten, eigen aan de regio: viognier, syrah en grenache. Het verleden van Marie en Philippe had nochtans niks met wijn te maken, beiden hadden ze een succesvol textielbedrijf. Deze hebben ze doorverkocht en gekozen voor een rustiger leven in het zuiden. Gezien Marie en Philippe voor een relatief klein domein hebben gekozen, gebeurt alles manueel en met veel respect voor de kracht van 'moeder natuur'. Zo bekomen ze zeer kwalitatieve druiven, wat zorgt voor exclusieve wijnen.

Deze wijn gemaakt van de Viognier-druif, is een specialleke. Deels vanwege het plukproces, omdat de druiven in 3 fasen worden geplukt: een deel voor ze volledig rijp zijn, een deel wanneer ze rijp zijn en een deel wanneer ze overrijp zijn. Deze druiven worden nadien samen  geassembleerd. Hierdoor bekomen ze een unieke wijn met veel diepgang. Perzik en abrikoos als aroma's. Florale toetsen en citrus. Vanille passeert de revue. Deze aroma's keren ook terug in de mond. Een volle afdronk met frisse toetsen. Een zeer mooie ontdekking.

Beoordelingen (0)
heeft nog geen reviews. Deel uw product ervaring en plaats een review.